Gruseliges Halloween Rezept
Jetzt im Herbst wird es draußen kühler und drinnen wärmer und gemütlicher und da darf doch was selbstgebackenes nicht fehlen! Und da nun auch unser Halloween Wochenende ist haben wir ein ganz besonderes Rezept für dich zum Nachbacken - Kürbiskopf Muffins :-) und die lassen sich auch super mit auf den Gipfel nehmen und sind die perfekte Stärkung für deine Outdoortour!
Was du für die Kürbiskopf Muffins benötigst:
Zum Verzieren brauchst du noch:
- verschiedene Zuckeraugen und Schokoladenstückchen
Und schon kannst du loslegen zu backen:
Zuerst legst du die Muffinform mit Papiermanschetten aus. Dann werden die Eier mit Zucker cremig aufgeschlagen und Öl untergerührt. Danach mischst du Mehl, Backpulver und rührst abwechselnd saure Sahne und 100g Aprikosenkonfitüre unter. Anschließend kommt noch 1/2 TL orangene Lebensmittelfarbe dazu. Und dann wird der Teig auch schon in die Form gegeben und in den Ofen gestellt, hier kannst du die Muffins 20 Minuten bei 150 Grad backen lassen.
Nachdem die Zeit um ist, kannst du sie noch etwas abkühlen lassen bevor du die Muffins aus der Form und aus den Papiermanschetten löst. Und weiter geht's: Borkenschokolade halbieren. Mandelkerne zweimal quer durchschneiden. Fondant auf einer mit Puderzucker bestäubten Arbeitsfläche dünn ausrollen. Mit einem Blattausstecher kleine 12 Blätter ausstechen.
Und danach wird der Frischkäse, die restliche Aprikosenkonfitüre und 1/2 TL orangene Lebensmittelfarbe mit dem Schneebesen ca. 3 Minuten cremig aufgeschlagen.
6 Muffins bestreichst du dann mit der Frischkäsecreme. Je einen Muffin Kopfüber daraufsetzen und leicht andrücken und die 6 doppelten Muffins ca. 15 Minuten kalt stellen.
Und dann geht's auch schon ans Dekorieren: Je ein Stück Borkenschokolade als Stiel mittig in die oberen Muffins drücken. Mit je zwei Blättern, Zuckeraugen und Mandeln als Zähne dekorieren. Und fertig sind die Muffins - bereit zum Genießen :-)
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